ΔΙΔΑΚΤΙΚΗ ΕΠΙΣΚΕΨΗ ΣΤΟ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ ΧΗΜΙΚΗΣ & ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΚΗΣ ΑΝΑΛΥΣΗΣ ALIMENT LAB

Στο πλαίσιο των μαθημάτων της Χημείας & της Βιολογίας, πραγματοποιήθηκε στις 2/3/2022 Διδακτική Επίσκεψη των μαθητών της Α΄ Λυκείου (τμήμα Α1) στο εργαστήριο Αliment Lab, ένα σύγχρονο Χημικό & Μικροβιολογικό Εργαστήριο Ανάλυσης Τροφίμων και Νερών στη Θεσσαλονίκη.
Οι μαθητές παρακολούθησαν μια σειρά από πειραματικές διαδικασίες ποιοτικής ανάλυσης νερών & τροφίμων (όπως σε λάδι, μέλι, χυμό κτλ). Ενημερώθηκαν για τα πρωτόκολλα ISO (διασφάλισης ποιότητας τροφίμων) και γνώρισαν από κοντά το επάγγελμα του Χημικού και Μικροβιολογικού Αναλυτή, τις σπουδές που απαιτούνται και την επαγγελματική αποκατάστασή του.

Οι μαθητές μας δέχθηκαν πολλά ερεθίσματα σε κάθε πάγκο του εργαστηρίου που στάθηκαν κατά ομάδες, συζήτησαν με τους αναλυτές, διατύπωσαν με ενθουσιασμό ερωτήσεις, προβληματίστηκαν, αστειεύτηκαν, χάρηκαν και είχαν την ευκαιρία να δουν τα μαθήματα Χημείας και Βιολογίας σε μια άλλη διάσταση: με πολλές εφαρμογές στη ζωή μας όπως είναι ο έλεγχος ποιότητας του τροφίμου, η νοθεία στα τρόφιμα και ο ρόλος-ευθύνη του επιστήμονα σε αυτό.
Το βέβαιο είναι ότι διεύρυναν τους επαγγελματικούς τους ορίζοντες και αγάπησαν περισσότερο τη Χημεία και τη Βιολογία.

Η εξαιρετική διαγωγή και στάση τους κατά την επίσκεψη έκαναν περήφανους τους συνοδούς-καθηγητές μας και αυτό γεννά την ιδέα για περισσότερες επισκέψεις σε τέτοιους χώρους όπου καλλιεργείται η βιωματική μάθηση.

Μερικά σχόλια μαθητών μετά την επίσκεψη:
«Ήταν κάτι ξεχωριστό που δεν το βλέπεις κάθε μέρα, επίσης έμαθα πολλά πράγματα που δεν ήξερα»
Π.Α.
«΄Ηταν μια πολύ ωραία εμπειρία καθώς γνωρίσαμε το επάγγελμα αυτό και ταυτόχρονα μάς έδωσε την ευκαιρία να προβληματιστούμε και για την δική μας επαγγελματική αποκατάσταση»
Γ.Β.
«Μεγαλύτερη εντύπωση μού έκαναν οι μέθοδοι που ακολουθούσαν για την ανάλυση τροφίμων και με πόση ακρίβεια τις ακολουθούσαν»
Ε.Ν.
«Η επίσκεψη στο Aliment Lab ήταν μοναδική και μάς δόθηκε η ευκαιρία να συναναστραφούμε με επαγγελματίες. Χάρη στην επίσκεψη μού έχουν μπει δεύτερες σκέψεις ως προς τον τομέα του επαγγέλματος και ευχαριστώ για αυτό»
Λ.Γ.

Υπεύθυνες καθηγήτριες: Βικτωράτου Αιμιλία, Λεώνη Ελένη